Ciasto / chlebek bananowy
Czasem jest tak, że są w domu banany a nie mam ochoty ich jeść. Ich termin przydatności zbliża się ku końcowi, skórka pokrywa się coraz większą ilością ciemnych plam, aż prawie cały banan zaczyna się robić coraz bardziej brązowy. I to jest właśnie ten moment kiedy na wokandę wskakuje chlebek bananowy. Chlebek, bo można go zjeść na przykład do śniadania z odrobiną masła, ale jest słodki, więc według mnie to bardziej jednak ciasto. Robi się go w kilka minut i nie potrzeba do niego miksera a składniki są bardzo podstawowe i można je dostać w prawie każdym sklepie spożywczym.
Składniki
- 4 banany
- 1 1/2 szklanki mąki
- Pół kostki masła – 100 gram
- 1/3 szklanki cukru. Im bardziej brązowe banany tym są słodsze. Jeżeli chcesz żeby był mniej słodki to możesz sobie cukier odpuścić.
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej – jak nie masz sody oczyszczonej, to możesz użyć dwie łyżeczki proszku do pieczenia, ale z doświadczenia ciasto ciutkę lepiej wyrasta jak jest kombinacja sody i proszku
- Szczypta soli
Przygotowanie
- Nastaw piekarnik na 180 stopni C.
- Banany rozgnieć widelcem
- Masło rozpuść i delikatnie przestudź, może być ciepłe, ale uważaj żeby nie było gorące, bo jajko się może sciąć
- Do rozgniecionych bananów dodaj reszte składników i dokładnie wymieszaj.
- Podłużną blachę do pieczenia ciasta, popularnie zwaną keksówką wysmaruj tłuszczem albo wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej miks.
- Piecz około 50 minut do suchego patyczka.
- I już. Ciasto gotowe 🙂 Smacznego!
Daj nam znać jak ci wyszło, zrób fotkę i oznacz nas na instagramie albo na facebuku. Z niecierpliwością czekamy aby usłyszeć czy wam smakowało.